Retete traditionale de Paste: Pasca traditionala

Pasca traditionala

Pasca este nelipsita de pe masa de Paste, numele sarbatorii pascale venind de la preparatul culinar. In mod traditional pasca are o cruce impletita din aluat deasupra.

Ingrediente:

pentru aluat:

  • 1/2 kg faina
  • 4 galbenusuri
  • 100 gr zahar
  • 1/2 lingurita sare
  • 200 ml lapte
  • 25 gr drojdie
  • 50 ml ulei
  • esenta de rom
  • coaja rasa de lamaie
  • coaja rasa de portocala


pentru umplutura:

  • 250 gr branza proaspata de vaci
  • 150 gr zahar
  • 4 oua
  • 50 gr stafide
  • esenta vanilie
  • coaja rasa de lamaie
  • coaja rasa de portocala

pentru uns:

  • 1 galbenus
  • 2 linguri lapte

Mod de preparare:

Frecam drodia cu o lingurita de zahar pana incepe sa se lichefieze. adaugam 2 linguri de faina si cateva linguri de lapte caldut si facem o maia pe care o lasam la dospit.

Punem faina cernuta intr-un vas, facem o adancitura in milocul ei si punem maiaua dospita.Adaugam galbenusurile frecate cu sarea, esenta de rom si coaja rasa de lamaie si portocala.Dizolvam zaharul in laptele cald si il adaugam in aluat.

Incepem sa framantam adaugand putin cate putin uleiul. Framantam pana ce aluatul incepe sa faca besicute apoi il lasam la dospit pana isi va dubla volumul.

Related Articles

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ultimele articole