Dieta vegana depaseste o moda, s-a dovedit ca este una dintre cele mai bune alternative pentru a va imbunatati sanatatea, a preveni bolile si a trai mai mult. Este, de asemenea, printre tendintele cele mai prietenoase cu mediul. Desi lista sa de beneficii este lunga si este o dieta care aduce beneficii semnificative sanatatii fizice, mentale si emotionale, nu putem uita ca este un tip de dieta mai restrictiv.
Prin aceasta este normal sa se prezinte unele consecinte, iar principala este riscul de a pierde cateva vitamine si minerale cheie.In plus, in unele cazuri ai putea experimenta cresterea in greutate daca cazi in capcana consumului de produse vegane procesate, care se caracterizeaza prin continutul lor ridicat de carbohidrati si calorii. Din fericire, cu informatii si cercetari adecvate, este foarte posibil sa incepem stilul de viata vegan cu succes si fara a ne pune sanatatea in pericol.
Pe baza acestui fapt, ne-am asumat sarcina de a selecta patru dintre cele mai caracteristice efecte negative, fara indoiala ca va fi util sa le luam in considerare.
1. Risc crescut de deficit de vitamina B12
Nu este deloc surprinzator sa spunem ca unul dintre principalele efecte secundare ale unei diete vegane este deficitul de vitamina B12. Este un nutrient esential pentru ca organismul sa aiba energie si chiar joaca un rol in generarea de ADN si globule rosii, este esential sa-l obtineti prin alimentatie. Ceea ce se intampla cu dietele stricte vegane este ca ei evita consumul de produse lactate, peste si carne, care sunt una dintre cele mai bogate surse alimentare de vitamina B12, toate de origine animala!De asemenea, merita mentionat faptul ca majoritatea alimentelor de origine vegetala nu contin vitamina B12. Deficienta acestuia afecteaza sanatatea si este asociata cu un risc crescut de nevrite, nervi inflamati care se afla in afara maduvei spinarii si a creierului. Printre principalele simptome ale acestei afectiuni se numara: slabiciune musculara, dureri pulsatile si, in cazuri severe, paralizia zonei afectate. Recomandarea de a urma o dieta vegana si de a evita aceasta deficienta este sa consumi suplimente de vitamina B.
2. Risc crescut de modificari hormonale
Este bine cunoscut faptul ca veganii si vegetarienii trebuie sa inlocuiasca consumul de proteine de origine animala, desi exista alternative vegetale extraordinare: tofu este cea mai folosita varianta., mai ales ca inlocuitor al carnii rosii. Alimentele pe baza de soia, cum ar fi edamame, tempeh, tofu si laptele sau iaurtul de soia neindulcit, sunt procesate minim, ceea ce inseamna ca sunt incarcate cu vitamine si minerale. Cu toate acestea, este esential sa fii foarte atent cu produsele procesate pe baza de soia, cum ar fi batoanele energetice, pudrele proteice si laptele si iaurtul de soia indulcit. Acestea sunt de obicei legate de modificari ale hormonilor din corpul feminin din cauza concentratiei lor mari de izoflavone (un tip de estrogen vegetal, cunoscut si sub denumirea de fitoestrogeni). Dozele mari de soia pot cauza probleme de infertilitatedatorita efectelor sale anti-estrogenice puternice, totusi acest lucru este putin probabil, deoarece trebuie consumate cantitati mari pentru ca acest lucru sa se intample. Prin urmare, atata timp cat nu exagerati si va bazati dieta pe acest tip de produs, nu va fi nicio problema mare.
3. Sansa crescuta de a ingera metale toxice
Cei care consuma o cantitate mai mare de proteine din soia decat cei care se identifica ca vegetarieni sau omnivori. Desi este adevarat ca alimentele pe baza de soia sunt hranitoare, foarte bogate in proteine si un mare aliat pentru sanatatea intestinala; Ele pot contine un tip de metal greu toxic numit cadmiu. Pentru mai mult context: Exista un studiu realizat in 2011, in care s-a constatat ca persoanele care consumau produse din tofu prezentau concentratii mai mari de cadmiuin probele de urina comparativ cu cei care nu au consumat niciuna. Important de stiut este ca efectele asupra sanatatii ale cadmiului sunt devastatoare, deoarece este foarte toxic pentru rinichi si poate provoca boli de rinichi sau slabi oasele. O alternativa buna este sa pariezi pe alte surse de proteine vegetale precum lintea, quinoa, fasolea si ovazul.
4. Risc de deficit de fier
Exista pareri mixte cu privire la riscurile deficientei de fier la populatia vegana. Pe de o parte, este important de mentionat ca mai multe alimente non-vegane sunt considerate cele mai bune si mai comune surse de fier in populatia generala: ouale, pestele gras si carnea rosie. Totusi, pariul pe o dieta vegana bine gandita, care se caracterizeaza printr-un echilibru bun in produse bogate in fier de origine vegetala este solutia perfecta! Include alimente precum spanacul, semintele de dovleac, leguminoasele, broccoli, tofu si produsele din soia si nuci. Cheia este sa va asigurati ca obtineti suficiente din aceste alimente in mod regulat pentru a va mentine nivelul de fier sub control.
